低糖質・高タンパクなだけでなく、脂質も少ないのが貝類の特徴。
心臓や肝臓を補助するタウリン、新陳代謝をサポートする亜鉛、お酒の解毒を助けるオルニチンを含みます。
海の滋養が、丸ごとパッキングされた貝類です。
コハク酸やグルタミン酸の、うま味成分も豊富。
鍋物や味噌汁は薄味にして、出汁を活かすのがマストです。
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※特定の栄養素の過剰摂取は、健康を損なう可能性もあります。
※薬を服用中の方、持病のある方、健康に不安のある方は、まず主治医にご相談ください。