食べるダイエットラボ

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貝は海のミネラル爆弾!

低糖質で高タンパクな貝類は、脂肪も少なく低カロリー。

 

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これといった弱点が、見つかりません。

 

酸素を運搬する鉄分、心臓や肝臓をサポートするタウリン、新陳代謝にかかわる亜鉛、お酒の解毒を助けるオルニチンほか、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、海の滋養が丸ごと詰まったミネラル爆弾です。

 

日本酒と同じ旨み成分のコハク酸や、昆布と同じ旨み成分のグルタミン酸も含まれていて、複雑で深みのある出汁が出るのも特徴。

 

鍋物や味噌汁にする時は、最小限の味付けで十分です。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。


※特定の栄養素の過剰摂取は、健康を損なう可能性もあります。

※薬を服用中の方、持病のある方、健康に不安のある方は、まず主治医にご相談ください。