キュウリは、世界でいちばんカロリーの低い野菜として、ギネス認定されています。 そのため「もっとも栄養のない野菜」と揶揄されることも。 重量の約95％が水分で、カロリーは100g（小さい1本）あたり14kcalしかありません。 けして栄養がないわけではなく…

「もっとも栄養がない野菜」という不名誉な称号を持つ、キュウリ。 95%以上が水分で、低カロリー過ぎるのが原因かもしれません。 でも意外に、ナトリウムを排出するカリウムを多く含み、塩分を取り過ぎたあとにはぴったりな食材。 利尿作用も高いため、むく…