ダイエット中のご飯は、ホカホカよりも冷ましてから。 炊いたお米の温度を下げると、レジスタントスターチが増えるからです。 いわゆる難消化性デンプンという成分で、小腸で糖の吸収を緩やかにしたあと、大腸まで進出。 そこで、食物繊維と同じ働きをします…
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