炊きたてご飯は、冷ましてから。 ダイエット技術のひとつです。 お米に含まれるデンプンは、冷えるとレジスタントスターチに変化。 食物繊維に似た成分に、変わります。 糖の吸収を遅らせるほか、大腸では善玉菌のエサにもなる難消化性デンプンです。 温度的…
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