もはや麺類!白滝は置き換えダイエット王

コンニャク芋から作られる白滝は、置き換えダイエットに最適です。

97%が水分で、100gあたりが6kcalしかありません。

同じ量で他の食材と比較すると、、、

白滝　6kcal

春雨（茹で）78kcal

マロニー（茹で）87kcal

圧倒的に低カロリーです。

糖質量も100gあたり0.1gと、ごくわずか。

特筆すべきは、100g中2.1gほど含まれる、グルコマンナンという食物繊維。

お腹で水分を吸収すると、数十倍に膨らみ、少しの量で満腹感が得られます。

アク抜き不要のタイプもありますが、塩もみしてから熱湯で1分茹でるか、お湯に浸らせレンジで5分。

中火で乾煎りすると、食感がぐっと良くなります。

刻んだ白滝をお米と炊くだけで、カロリー、糖質の大幅カットが可能です。

ほかにも、チャプチェ、焼きそば、パスタ、ラーメンなど、麺の半分を白滝にすると、ツルツル啜れるダイエット食に早変わり。

たっぷり水を吸う食物繊維には、お通じを整える働きもあります。

さらにグルコマンナンに、糖やコレステロールの吸収を抑える作用が期待でき、白滝だけをお出汁や酢醤油で食べてもOKです。

味にクセがなく食感も楽しい、置き換えダイエットの王様。

ちなみに、関東で白滝、関西は糸こんにゃくと呼ぶそうです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

※特定の栄養素の過剰摂取は、健康を損なう可能性があります。

※疾患をお持ちの方、薬を服用中の方、健康に不安のある方は、まず医師にご相談ください。