長芋は、隠れダイエットフード。
ネバネバ成分が糖を包んで、肥満ホルモンの出現を遅らせます。
植物性の割に高タンパクで、芋類なのに糖質は控えめ。
100gあたり約65kcal(さつまいも130kcal)
糖質12g(さつまいも30g)
タンパク質2g(さつまいも1g)
デンプン消化酵素を含むため、胃腸の働きも助けます。
酵素をフルに活かすには、加熱はせずに生がおすすめ。
短冊、山かけ、とろろでどうぞ。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
※特定の栄養素の過剰摂取は、健康を損なう可能性もあります。
※薬を服用中の方、持病のある方、健康に不安のある方は、まず主治医にご相談ください。