キノコは、低糖質かつ低脂質なダイエット食材。 キノコキトサンが、体脂肪の蓄積を抑えるとされています。 豊富な食物繊維は、糖の吸収を抑制。 お味噌汁や炊き込みご飯の、具材としても躍動します。 うま味成分のグアニル酸は、加熱によって増加。 1日100g…

キノコは重量の約90%が、水分でできています。 100gを食べても20kcalほどで、糖質をほとんど含みません。 豊富な食物繊維が、糖の吸収を抑えるほか、キノコキトサンは、脂肪を排出するとも言われています。 カリウムをたくさん含むので、塩分の多い料理も中…

山のダイエット食キノコは、90％が水分でできています。 100gあたりのカロリーが平均20kcalほどで、糖質もほぼ含みません。 豊富な食物繊維が、糖の吸収をゆるやかにし、キノコキトサンは、脂肪が排出されるのを助けるといわれています。 出汁食材としても優…