納豆は、マルチな健康食です。 植物性としては珍しく、大豆のアミノ酸スコアは最高値の100。 「畑の肉」の名のとおり、タンパク源としてハイスペックです。 ナットウキナーゼには、血液サラサラ作用が期待でき、納豆菌は生きて腸まで届くタフな菌。 不溶性と…
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